Nucile sunt bogate in ulei, si sunt consumate atat in stare proaspata, cat si in preparate gastronomice. Uleiul de nuci este costisitor si, prin urmare, utilizat cu moderatie, de cele mai multe ori in salata.
Nucile sunt o sursa excelenta de acizi grasi Omega-3, si-au dovedit a fi de ajutor in reducerea nivelului de colesterol.
Ele sunt un mod delicios de a adauga un plus de nutritie si aroma mancarurilor.
Datorita continutului ridicat de grasimi polinesaturate, nucile sunt extrem de perisabile si stocarea acestora trebuie facuta cu mare grija.
Nucile decojite trebuie stocate in recipiente etanse in frigider, unde se vor pastra timp de sase luni, sau la congelator, unde vor putea fi pastrate timp de un an.
Nucile in coaja trebuie sa fie, de preferința, pastrate in frigider, deși atata timp cat sunt pastrate intr-un loc racoros, uscat si intunecos, acestea vor ramane proaspete pana la sase luni.

Va putem oferi:
- Nuci decojite ambalate in cutii de carton de 10 kg
- Nuci in coaja ambalate in saci de 20 kg

Perioada de recoltare este in octombrie-noiembrie.